生姜 茴香 桂皮 香葉 全部分類

滷豬頭肉

滷

豬頭肉,生抽(b),老抽(b),料酒(b),骨頭湯(b),生薑(c),大蔥(c),蒜米(c),幹辣椒(d),桂皮(d),八角(d),香葉(d),小茴香(d),白豆蔻(d),草豆蔻(d),陳皮(d),良姜(d),砂仁(d),當歸(d),黃芪(d),黨蔘(d),香菜籽(d),紅棗(d),枸杞(d),香果(d),草果(d),紫草(d),甘草(d),丁香(d),白胡椒(d),花椒(d),杜仲(d),白芷(d),紅油(e),香油(e),香醋(e)

綜合評分 7.5

秘制紅燒肉

紅燒

五花肉,姜蒜大蔥,八角桂皮香葉,料酒,生抽紅燒醬油,鹽,開水,白砂糖冰糖

綜合評分 9.6

時間牛筋腩

家常菜

牛肉筋,生姜,料酒,茴香,桂皮,香葉,生抽,海鮮醬油,冰糖

綜合評分 8.0

五香寸骨

五香

寸骨,花椒,茴香,桂皮,香葉,老姜,黃酒,生抽

綜合評分 8.6

自制肉松

零食

瘦肉,生姜,八角,桂皮,香葉,蔥,蒜苗,白糖,醬油,料酒,豬油,鹽,熟白芝麻

綜合評分 8.9

梅子小脆排

宴客

帶脆骨的排骨,九制話梅,腌青梅（需沖一下水）,自制蔥油,自制糖色,大蔥蔥白,生姜,大料,桂皮,香葉,草果,番茄醬,米醋,花雕酒,開水,鹽,老抽

綜合評分 9.1

老麻抽手（獨家版）

家常菜

豬後腿,鹽,蔥姜水,白胡椒粉,蠔油,醬油,香油,抄手皮,辣椒粉,油,八角 草果 茴香 桂皮 香葉

綜合評分 9.5

杭城鹵鴨

家常菜

鴨子,3年陳醋,白糖,冰糖,老鹵,老抽,京蔥,生姜,八角，桂皮，香葉,草果，羅漢果，陳皮,干辣椒

綜合評分 8.6

羊蠍子鍋

家常菜

羊蠍子,白蘿卜,大蔥,茴香桂皮香葉,花椒,干辣椒

綜合評分 7.8

蘿卜炖牛腩

家常菜

牛腩,蘿卜,八角，生姜，料酒，桂皮，香葉，小茴香

綜合評分 9.8